| 主な生産地 | 兵庫県淡路島 | |
| 分類 | ||
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| 生息域 | 海 | |
| 解説 | たんぱく質やビタミンD、カルシウムやマグネシウムが豊富なシラスは骨ごと食べられる魚です。地域により呼び名が異なる場合がありますが、水分率が多い順に、釜揚げシラス、シラス干し、チリメンジャコと呼ばれています。 | |
旬の時期
兵庫産魚介類(しらす)
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