| 主な生産地 | 兵庫県南部 | |
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| 生息域 | 海 | |
| 解説 | 兵庫県は日本でも有数の海苔の生産県。その中でも評価が高く特に注目を浴びているのが、須磨から垂水の近隣一帯でかけて採れる“須磨海苔”。2009年の資料によると約1億枚（約21cm×19cm）が生産されている。筏を利用した養殖方法で、潮の満ち引きに関わらず海苔が常に海水中にあるため、比較的身の厚いものになる。身が厚いという以外にも、特有の強い香りとつや、深みのある緑色をしていることなどが“須磨海苔”の特徴。厚手の海苔なので巻き寿司などに適している。 | |
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